Z mrożonego kiwi IQF korzystają producenci napojów, producenci jogurtów, piekarnie, marki mrożonych owoców i dystrybutorzy usług gastronomicznych. Dla kupujących główną obawą nie jest po prostu dostępność mrożonych kiwi, ale także to, czy format, wielkość cięcia i metoda pakowania odpowiadają ostatecznemu zastosowaniu.
Poniżej znajdują się niektóre z najczęstszych pytań, jakie otrzymujemy od klientów zaopatrujących się w hurtowe ilości mrożonych kiwi.
Jakie formaty mrożonych kiwi są dostępne?
Mrożone kiwi można dostarczać w postaci obranych całych owoców, połówek, plasterków, kawałków lub kostek.
Całe i przekrojone na pół kiwi wybierane są głównie przez fabryki, które muszą przeprowadzić dalsze cięcie lub mieszanie. Plasterki są bardziej odpowiednie do deserów i zastosowań z widocznymi owocami, natomiast kostki i kawałki są powszechnie stosowane w napojach, jogurtach, nadzieniach piekarniczych i mieszankach mrożonych owoców.
Prawidłowy format zależy od sposobu postępowania z produktem po dostawie.
Jaki rozmiar kostki kiwi powinni wybrać kupujący?
Typowe rozmiary kostek kiwi to około 10 mm, 15 mm i 20 mm.
Mniejsze kostki łatwiej jest dodawać do kubków jogurtowych, przetworów owocowych i napojów. Większe kawałki są zwykle preferowane do opakowań smoothie, deserów i produktów, w których wymagana jest widoczna tekstura owoców.
Przed potwierdzeniem zamówienia kupujący powinien podać zamierzone zastosowanie, docelowy rozmiar i akceptowalną tolerancję.
Co należy sprawdzić przeglądając próbkę?
Próbkę należy sprawdzić w takich samych warunkach, jak w końcowym procesie produkcyjnym.
Ważne punkty obejmują:
- Spójność rozmiaru cięcia
- Ilość połamanych kawałków
- Pozostałości obrać
- Kolor
- Zbijanie
- Twardość owoców
- Wydajność po zmieszaniu lub przetworzeniu
Produkt, który po zamrożeniu wygląda akceptowalnie, może zachowywać się inaczej po zmieszaniu, rozmrożeniu lub napełnieniu. Testowanie aplikacji jest zatem bardziej przydatne niż sprawdzanie samego wyglądu.
Jak należy pisać wymagania jakościowe?
Ogólne opisy, takie jak „dobra jakość” lub „klasa premium”, nie są wystarczająco jasne w przypadku zamówień masowych.
Kupujący powinni, jeśli to możliwe, zdefiniować mierzalne wymagania, w tym:
- Wymagany rozmiar cięcia
- Dopuszczalny zakres rozmiarów
- Maksymalny poziom zepsutego-elementu
- Waga opakowania
- Wymagania dotyczące etykiet
- Testowanie przedmiotów
- Metoda pobierania próbek
- Standard akceptacji
Jasne specyfikacje eliminują nieporozumienia podczas produkcji i kontroli.
Jakie opakowanie jest zwykle używane?
Przemysłowe mrożone kiwi jest zwykle pakowane w wewnętrzną wyściółkę-dopuszczoną do kontaktu z żywnością i w karton eksportowy.
Typowe opakowanie zbiorcze może ważyć 10 kg w kartonie, chociaż można omówić inne wagi. W zależności od wielkości zamówienia mogą być również dostępne torby do sprzedaży detalicznej, opakowania do usług gastronomicznych, niestandardowe kartony i opakowania pod marką własną.
Opakowanie należy potwierdzić wraz z podaniem wymiarów kartonu, języka etykiety, wymagań dotyczących kodów kreskowych oraz ułożenia palet.
Czy mrożone kiwi można dodawać do jogurtów i napojów?
Tak, ale dostawca nie może określić końcowej wydajności produktu, nie znając receptury i procesu klienta.
W przypadku jogurtów, napojów mlecznych i produktów-roślinnych kupujący powinni przetestować owoce pod kątem własnych składników, temperatury przetwarzania i warunków przechowywania. W przypadku napojów wymagana wielkość cząstek powinna odpowiadać sprzętowi do napełniania i doświadczeniu picia.
Przed pełną produkcją komercyjną zaleca się wykonanie partii próbnej.
Jakie informacje są potrzebne do dokładnej wyceny?
Przydatne zapytanie powinno zawierać:
- Wymagany format produktu
- Rozmiar cięty
- Waga opakowania
- Szacunkowa ilość
- Port docelowy
- Rynek docelowy
- Przeznaczenie aplikacji
- Wymagania dotyczące testowania lub certyfikacji
- Żądanie pełnego-kontenera lub mieszanego-kontenera
- Wymagania OEM lub marki własnej
Bez tych informacji dostawcy mogą zazwyczaj podać jedynie ogólną cenę referencyjną.
Czy można ładować razem różne mrożone owoce?
Załadunek kontenerów mieszanych-może być możliwy, jeśli zamówienie obejmuje inne owoce IQF, takie jak mango, truskawka, jagoda czy ananas.
Wykonalność zależy od dostępności produktu, rozmiarów kartonów, ilości i sposobu załadunku. Kupujący powinni dostarczyć pełną listę produktów przed złożeniem wniosku o wycenę-kontenera mieszanego.
W jaki sposób kupujący powinni wybrać dostawcę mrożonych kiwi IQF?
Odpowiedni dostawca powinien być w stanie omówić coś więcej niż tylko cenę.
Kupujący powinni potwierdzić, czy dostawca może zapewnić:
- Stabilne specyfikacje produktu
- Odpowiednie opcje cięcia
- Jasne standardy kontroli
- Opakowanie eksportowe
- Obsługa przesyłek w ramach łańcucha chłodniczego-
- Dokumenty produktu
- Próbki przed produkcją masową
- Terminowa komunikacja w przypadku zmiany warunków surowców
Aby zapoznać się z dostępnymi formatami produktów, szczegółami pakowania i informacjami dotyczącymi dostaw hurtowych, odwiedź naszą stronęIQF mrożone kiwistrona produktu.
