szczegóły produktu
| Nazwa produktu | Mrożone kasztany wodne |
| produkty |
 |
| Formularz | Całe / pokrojone w kostkę / rozdrobnione (konfigurowalne) |
| Smak i konsystencja | Chrupiące, słodkie |
| Opakowanie | torba, pudełko, paczka lub niestandardowe |
Wszystkie naszeazjatycki kasztan wodnysą starannie wybierane z głównych regionów produkcji premium. Wybieramy owoce o pełnym cyklu wzrostu, zrównoważonej zawartości skrobi i wilgoci, wolne od szkodników, chorób i uszkodzeń mechanicznych. Zebrane kasztany wodne poddaje się w ciągu dwóch godzin obróbce na zimno w celu zahamowania aktywności enzymatycznej, maksymalizując zachowanie ich chrupkości i naturalnej słodyczy. Jednocześnie przeprowadzane są kompleksowe badania pozostałości pestycydów, metali ciężkich i wskaźników mikrobiologicznych, aby zapewnić wysoką-jakośćazjatycki kasztan wodny.
Przetwarzanie odbywa się w pomieszczeniach czystych zgodnych ze standardem GMP-, z pełnym monitorowaniem temperatury i wilgotności, aby zapobiec wtórnemu zanieczyszczeniu. Techniki przetwarzania rdzenia obejmują szybkie zamrażanie: mycie wirowe usuwa powierzchniowy brud i zanieczyszczenia,-woda pod wysokim ciśnieniem pomaga w obieraniu, minimalizując jednocześnie utratę składników odżywczych, precyzyjne cięcie (w całości/w kostkę/w plasterkach) spełnia różnorodne potrzeby przetwarzania, a zamrażanie w ultra-niskiej temperaturze szybko zamraża komórki, tworząc jednolite drobne kryształki lodu, zapobiegając pękaniu ścian komórkowych i utracie soku, przywracając w ten sposób świeżą konsystencję i smak kasztanów wodnych.
Aby zapewnić zgodność z różnymi przepisami obowiązującymi na kluczowych rynkach, takich jak UE, Ameryka Północna, Azja Południowo-Wschodnia i Bliski Wschód, nasz profesjonalny zespół zapewnia pełne wsparcie w zakresie „testowania-certyfikacji-dokumentacji”. Produkty są zgodne z międzynarodowymi normami bezpieczeństwa żywności HACCP, BRC i IFS i mogą być testowane przez-organizacje zewnętrzne, takie jak SGS i Eurofins, pod kątem pozostałości pestycydów, zawartości drobnoustrojów i alergenów (np. oświadczenia-bez glutenu). Dodatkowo pomagamy klientom w projektowaniu i rejestracji zlokalizowanych etykiet zgodnie-z wymogami specyficznymi dla danego kraju (np. format informacji o wartościach odżywczych, etykietowanie alergenów, certyfikaty halal/koszerne), aby zapewnić bezproblemową odprawę celną.
Zalety produktu
Wykraczamy poza zwykłe dostarczanie standardowych produktów; pragniemy zostać długoterminowymi-partnerami w łańcuchu dostaw naszych klientów. W przypadku rozwoju nowego rynku oferujemy zamówienia próbne w małych-partiach (np. zamówienie o minimalnej wadze 100 kg), aby zmniejszyć koszty prób-i-błędów. Klientom dużych marek oferujemy dostosowane wsparcie badawczo-rozwojowe – na przykład dostosowanie procesu krojenia kasztanów wodnych (drobne kostki dla lepszego wchłaniania smaku, grubsze plasterki dla lepszej przeżuwalności) lub stopnia wstępnego{{7}gotowania (miękkość dostosowana do zastosowań gotowych-do-spożycia) w oparciu o profil smakowy produktu docelowego.
Technika produkcji
Certyfikat produktów
Nasza fabryka
Często zadawane pytania
1. Czy mrożone kasztany wodne IQF są przetwarzane?
Odp.: Tak, produkt jest przetwarzany metodą IQF, co umożliwia-swobodne przepływanie kawałków i łatwą obsługę
Odp.: Tak, dostępne są-raporty z testów stron trzecich firmy SGS lub Eurofins.
Odp.: Produkt jest transportowany w pełnym łańcuchu chłodniczym i powinien być przechowywany w temperaturze -18 stopni lub niższej.
Odpowiedź: Tak, mrożone kasztany wodne nadają się do transportu morskiego i transportu-na duże odległości.
Popularne Tagi: skup kasztanów wodnych, Chiny skup producentów i dostawców kasztanów wodnych
